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Actualités
Météo 2026 : un été sous tension pour la truffe
Des températures maximales proches de celles de 2025, mais des épisodes de forte chaleur beaucoup plus fréquents en juillet : les conditions météorologiques de ce début d’été 2026 inquiètent les trufficulteurs.
Auguste Rousseau, l'homme qui fit de la truffe une industrie
Là où Joseph Talon cultivait le secret, Auguste Rousseau choisit la lumière. Médailles, science et publicité : voici comment, au milieu du XIXᵉ siècle, la truffe de Provence est devenue une affaire sérieuse.
Les truffes du Tricastin à l’honneur à Suze-la-Rousse
Lors du 550° chapitre de la commanderie des Costes du Rhône,qui s'est tenu le 04 juillet au Château de Suze la Rousse, un des membres de notre association a été intronisé Chevalier. Voilà qui renforce la relation truffe et vin et qui met en lumière les truffes du Tricastin.
Aux origines de la truffe de Provence : le secret de Joseph Talon
Avant d'être une filière, la trufficulture provençale fut une suite de découvertes heureuses et de secrets bien gardés. Retour au XVIIIᵉ siècle, là où tout commence, dans le Vaucluse.
Pluviométrie année 2025
Avec 820 mm de précipitations à Saint Paul Trois Châteaux ( source infoclimat) l'année 2025 a été la plus arrosée depuis ces 5 dernières années.
Tournage "Les Toqués du sud" (BFMTV Sud)
Une équipe de tournage "Les Toqués du sud" (BFMTV Sud) sont venus faire un film dans les truffières du Tricastin début mars avec un adhérent.
Diffusion sur BFM TV en novembre 2026...
Région Auvergne Rhône Alpes du Salon de l'Agriculture
Les artisans de la truffe noire ont été invité à la réunion de la région Auvergne Rhône Alpes du Salon de l'Agriculture le mercredi 25 février en soirée.
L'occasion d'un bel échange sur la truffe avec le président Fabrice Pannekoucke.
Film réalisé par TV5 Canada sur la truffe de la Drôme Provençale
TV5 Canada est venu jusqu’en Drôme Provençale pour réaliser un reportage sur la truffe : la vidéo est en ligne — lien ci-dessous
https://www.tv5unis.ca/videos/saveurs-precieuses/saisons/1/episodes/1
Les trufficulteurs creusent de la melano qualité Extra depuis la mi-janvier.
La météo pluvieuse rend les cavages plus délicats.
Début de saison chaotique pour la truffe en Drôme provençale
Tout début décembre la saison se présentait bien avec des récoltes montrant des truffes en cours de maturité avec un goût et une odeur agréables.
Puis vint la pluie abondante qui a rendu difficile le cavage et a compliqué le travail des chiens.Depuis fin décembre les terrains ont séché, et le froid s'est installé; de quoi entrevoir de bonnes récoltes en perspective.
Retour sur le 1° symposium sur le goût de la truffe
Les 12,13 et 14 décembre a eu lieu à Suze la Rousse le 1° symposium sur le goût de la truffe.
Ce sont au total plus de 200 personnes qui ont participé aux conférences, aux ateliers, aux dégustations, au dîner de gala, aux cavages, aux visites de marché.Chacun est reparti avec une meilleure connaissance du goût de la truffe.
Un premier symposium dédié au goût de la truffe ouvre la saison à Suze-la-Rousse
En ouverture de la saison les artisans de la truffe noire organisent le premier symposium sur le goût de la truffe les 12,13 et 14 décembre à Suze la Rousse.
Réservez et inscrivez-vousen cliquant ici
Adresse
Les artisans de la Truffe noire
147 rue des Escuralliers
26790 Suze-la-Rousse, France
truffenoire26.84@gmail.com
Tel : 06 80 34 93 19
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