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Actualités
Pluviométrie année 2025
Avec 820 mm de précipitations à Saint Paul Trois Châteaux ( source infoclimat) l'année 2025 a été la plus arrosée depuis ces 5 dernières années.
Tournage "Les Toqués du sud" (BFMTV Sud)
Une équipe de tournage "Les Toqués du sud" (BFMTV Sud) sont venus faire un film dans les truffières du Tricastin début mars avec un adhérent.
Diffusion sur BFM TV en novembre 2026...
Région Auvergne Rhône Alpes du Salon de l'Agriculture
Les artisans de la truffe noire ont été invité à la réunion de la région Auvergne Rhône Alpes du Salon de l'Agriculture le mercredi 25 février en soirée.
L'occasion d'un bel échange sur la truffe avec le président Fabrice Pannekoucke.
Film réalisé par TV5 Canada sur la truffe de la Drôme Provençale
TV5 Canada est venu jusqu’en Drôme Provençale pour réaliser un reportage sur la truffe : la vidéo est en ligne — lien ci-dessous
https://www.tv5unis.ca/videos/saveurs-precieuses/saisons/1/episodes/1
Les trufficulteurs creusent de la melano qualité Extra depuis la mi-janvier.
La météo pluvieuse rend les cavages plus délicats.
Début de saison chaotique pour la truffe en Drôme provençale
Tout début décembre la saison se présentait bien avec des récoltes montrant des truffes en cours de maturité avec un goût et une odeur agréables.
Puis vint la pluie abondante qui a rendu difficile le cavage et a compliqué le travail des chiens.Depuis fin décembre les terrains ont séché, et le froid s'est installé; de quoi entrevoir de bonnes récoltes en perspective.
Retour sur le 1° symposium sur le goût de la truffe
Les 12,13 et 14 décembre a eu lieu à Suze la Rousse le 1° symposium sur le goût de la truffe.
Ce sont au total plus de 200 personnes qui ont participé aux conférences, aux ateliers, aux dégustations, au dîner de gala, aux cavages, aux visites de marché.Chacun est reparti avec une meilleure connaissance du goût de la truffe.
Un premier symposium dédié au goût de la truffe ouvre la saison à Suze-la-Rousse
En ouverture de la saison les artisans de la truffe noire organisent le premier symposium sur le goût de la truffe les 12,13 et 14 décembre à Suze la Rousse.
Réservez et inscrivez-vousen cliquant ici
Le début de la saison des truffes noires approche.
Le début de la saison des truffes noires approche. Afin de vérifier la maturité des truffes, les trufficulteurs et leurs chiens commencent à "caver". Les premiers résultats sont encourageants mais la maturité n'est pas encore atteinte, ce qui est bien habituel.
Laissons au diamant noir le temps de se draper de sa belle robe noire et de ses parfums sublimes.
Marie Pochon, députée de la Drôme, à l’écoute des Artisans de la Truffe Noire
Les Artisans de la Truffe Noire ont accueilli la députée Marie Pochon pour échanger sur les défis que rencontrent les trufficulteurs face à l’industrialisation du secteur et la préservation de l’authenticité de la truffe drômoise.
Une bibliothèque d’été autour de la truffe noire
En attendant l’hiver et ses saveurs…
L’été est le temps des lectures. En attendant le retour de l’hiver et la dégustation de la truffe noire, les artisans de la truffe noire vous invitent à plonger dans quelques ouvrages passionnants. Ces livres, disponibles en librairie, lèvent un coin du voile sur ce diamant de la gastronomie, son histoire, sa culture et ses usages.
Adresse
Les artisans de la Truffe noire
147 rue des Escuralliers
26790 Suze-la-Rousse, France
truffenoire26.84@gmail.com
Tel : 06 80 34 93 19
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