L'histoire de la truffe noire de Provence est intimement liée à la ruralité et à la tradition paysanne de la Drôme provençale, où la recherche de ce "diamant noir" se transmet de génération en génération. Au-delà d'une simple cueillette, la trufficulture s'apparente à une véritable quête, ancrée dans les connaissances et les pratiques locales.
Dès le XIXe siècle, l'aventure de la culture artificielle de la truffe commence, marquant les paysages et contribuant à la biodiversité. Ce champignon, au cœur de l'économie rurale, est à la fois une source de revenu complémentaire et un emblème culturel transmis avec passion.
La truffe incarne ainsi non seulement un patrimoine culinaire et économique, mais aussi un lien profond avec la terre et les traditions, reflétant la vocation agricole et la richesse historique du territoire provençal.
A la découverte de la Truffe noire de Provence,
à 2 heures de Lyon, et à 1 heure 30 minutes de Montpellier.
Au coeur de la vallée de la Gastronomie.
Destination Truffes, La route de la truffe noire
Le circuit de la route de la truffe noire est une belle escapade qui vous permettra d'explorer le lieu de prédilection de "la mystérieuse Rabasse", la truffe noire de la Drôme Provençale, premier terroir de production de France. Sa majesté se doit d'être consommée fraîche, aussi, venez la découvrir au moment de sa récolte, en période hivernale, du mois de novembre au mois de mars. Elle vagabonde dans une région encore préservée, où la beauté des paysages et des villages de caractère n'a d'égale que la qualité de ses tables, l'authenticité et la sincérité de ses producteurs, ainsi que la qualité de son accueil. Elle sillonne la campagne en quête de coup de cœur et de pépites à vous faire découvrir.
Visites insolites, randonnées, restaurants typiques, hébergement de charme, marchés de producteurs, rencontre avec les trufficulteurs et découverte de la truffe.
Pour nous rejoindre : Sortir Montémimar Sud (N°18) ou Bollène (N° 19).
Sites et évènement à découvrir
SAINT-PAUL-TROIS-CHÂTEAUX
L'Antique Cité Augusta Tricastinorum
- La Cathédrale et la Chapelle St-Juste
- La Maison de la Truffe et du Triscatin
- Le Lycée de la Drôme Provençale (formation en trufficulture)
- Le marché aux truffes de qualité du dimanche matin
- Restaurant la Chapelle - Le musée d'archéologie (l'histoire du territoire depuis 6000 ans)
- L'omelette aux truffes (2ª week-end de février)
- Pierre Gleize" (trufficulteur)
- Ô vins (vins sélectionnés et planches gourmandes, le repaire des trufficulteurs du marché...)
- La Villa Augusta (hôtel de charme ***& restaurant)
SUZE-LA-ROUSSE
la cité médiévale
- Le Château (forteresse médiévale du XIe siècle)
- La Garenne (parc boisé de 23 hectares de chênes verts)
- Le Domaine de Serre Prieur (trufficulteur)
- Le Caveau des vignerons de la Suzienne (vente directe producteurs et dégustation)
- L'Université du vin* (formations, analyse senso- rielle du vin et de la truffe)
- La Table du moulin (restaurant)
- Siège social des "Artisans de la Truffe Noire"
TULETTE
- La Chapelle Notre-Dame du Roure
- Les Remparts
MALATAVERNE
- La Grotte Mandrin (Paléolithique moyen 40 000 à 120 000 ans AJC)
- Domaine du Colombier (Restaurant ****)
MONTJOYER
- L'Abbaye Cistercienne d'Ayguebelle
SAINT-RESTITUT
- Le Rabassier d'André Debru (sculpture) et les sentinelles (hommage aux carriers)
- Les Carrières de pierres et le village troglodyte du Barry (sentier découverte)
- L'Église style Roman Provençal du XIIe siècle et la maison de la tour
- Les Caves Cathédrales
- Le Domaine de St-Paulet* (Famille Calvier trufficulteur)
- La Grange du Kaolin (hébergement de charme au milieu des truffières)
- La Romagnolette* (Fabienne et Philipe Thibaud, trufficulteur, hébergeur, Week End truffes)
- Le Saint-Rémy* (Baptiste Gauthier, trufficulteur)
- Les Buisses (restaurant)
- Le Bistrot Sidoine (bar restaurant)
ROCHEGUDE
- Le Château du XIVe siècle
BOUCHET
- L'Abbaye cistercienne N.-D. du Bosquet
- Les Églises et les lavoirs des lavandières
SOLÉRIEUX
- Le Village (l'authenticité d'un petit village édifié en 1137 par les Templiers)
- Famille Bégagnon* (Émilie et Gérard, trufficulteurs)
- La Chapelle St-Raphaël (ballade et panorama)
MONTSEGUR-SUR-LAUZON
La capitale historique de la truffe
- Le vieux village (ballades et panorama)
- Le bassin des Druides et la Chapelle des BAsquets (ballades et découverte)
RICHERENCHES
- Le Marché aux truffes (marché du samedi matin)
- Musée de la truffe et du vin
- Messe aux truffes (3ème dimanche de janvier)
LA BAUME-DE-TRANSIT
- L'Église Sainte-Croix
- Le Château du XIIe siècle
VALRÉAS
- Château de Simiane
- Musée du cartonnage et de l'Imprimerie
- Domaine de la Prévosse* (Henri et Isabelle Davin, vigneron trufficulteur)
- Café de paix* (classé monument historique avec une salle Art nouveau)
- Marché aux truffes le mercredi matin
LA GARDE-ADHÉMAR
classé parmi les plus beaux villages de France
- Le Domaine du Val des Nymphes* (Famille Andruejol, trufficulteur, chambre d'hôtes avec Week End truffes)
- Le Jardin des herbes classé remarquable (jardín médicinal de 200 espèces)
- L'Église Saint-Michel (un joyau de l'art Roman)
- La Chapelle du Val des Nymphes du 12° siècle
- Les Cuves lapidaires romaines (sentier découverte)
TAULIGNAN
- Musée et chemin de la soie
GRIGNAN
classé parmi "Les plus beaux villages de France"
- Le Château (le plus grand château renaissance du sud-est).
- Domaine de Montine* (trufficulteur vigneron)
- La Ferme Chapouton* (restaurant)
- Randonnées entre truffières et vignobles (22 km entre Taulignan et Grignan)
- Domaine Cordis* (Didier Chabert, ferme trufficole)
- Les rencontres du livre, de la truffe et du vin (3 jours début février)
- Le café des vignerons* (restaurant)
- La Bastide de Grignan (restaurant)
- L'Épicurieux (restaurant)
- Le Poème (restaurant)
RÉAUVILLE
- La Ferme des Eybrachas* (Virginie Simian trufficultrice propose des journées découverte de la truffe et des chambres d'hôtes)
- La Ballade Royale (sentier découverte de 3 km)
- La Confrérie du Diamant Noir de Derzas (Escapegame avec Virginie Simian)
- La Sablière (pour les paléontologues en herbe)
CLANAYES
La colline aux sources
- Le village perché (ballades, curiosités et panorama)
- Le Donjon des Templiers
- La Chapelle de Toronne (sentier découverte)
ROUSSAS
- Domaine de Grangeneuve (Henri Bour, viticulteur trufficulteur)
SANS OUBLIER
Chamaret, Colonzelle, Valaurie, Chantemerle lés Grignan, Montbrison, Rousset les vignes... Les petites chapelles, les sentiers sauvages, les abris de berger, l'œnotourisme pro- posé par nos vignerons et les autres produits du terroir (l'olive, les fromages de chèvres, le miel, la lavande....).
Fin du circuit! Et rendez-vous très certainement l'hiver prochain...
